سفالگري يكي از مهمترين و قديمي تري هنرهاي دستي بشري است كه از دير باز در ايران رونق داشته است .
چرخ كوزه گر ايراني صفحه گردي است كه با پا حركت مي كند و مانند چرخ كوزه گر انگليسي نيست كه به وسيله ميله بارمو حركت كند، كوزه گر در جهت مخالف حركت عقربه ساعت با پاي خود چرخ را مي گرداند و با دست به مواد خام كوزه گري كه گل رس يا خاك رس است شكلهاي خاص كه متبلور ذوق و سليقه نقشي از هنر هاي ايراني را در خود دارد، مي دهد و آثار هنري ارزشمندي ايجاد مي گردد سپس براي ماندگار كردن اين آثار آنها را در كوره هاي پخت مخصوص حرارت داده و در صورت دلخواه با لعاب ويژه اي مي پوشانند .